吉○家の牛丼再現

玉ねぎを１cm幅程度にざく切り。

牛肉は一口大程度に切る。

切った牛肉をビニール袋またはボウルなどに入れ、砂糖をもみ込む。

フライパンを火にかけ、牛脂を溶かす。
溶けたら玉ねぎを入れ、脂を満遍なく行き渡らせるよう炒める。

脂が行き渡ったら、まずワインを入れ、次に水を入れる。
蓋をして３分煮る。

蓋を外し、醤油大さじ１を入れ４の牛肉を入れる。
お肉をほぐしながら火を通し、赤いところがなくなったら火を止め完成！