和歌山流 我が家のサラサラ茶粥

お茶を沸かす
大きめのお鍋に番茶パックを水から入れて、濃いめに煮出す。

濃い茶色に煮出せたら、番茶パックを取り出す

鍋にお米をいれる
米は、洗わずに！

火は強火でつけたまま

お米を入れたらすぐに、かき混ぜる。
鍋底にくっつかないようにするため、底から、クルクルと混ぜる。

15分後
写真のように、ぶくぶくー
となったら、中弱火にする

食べると米はまだ少し芯があります

2から3分、中弱火で炊いたら
味見をしてみて、米がふっくらしていたらオッケー

まだ芯がある場合は、もう1から2分炊く

すぐに鍋ごと冷やして、粗熱をとる

そのままにしておくと、トロミのある茶粥になります。
お好みで。