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今回は「ミツカン 味ぽん」を使います。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
なすは5cm程度の長さに切ってから8等分にし、約10分水にさらした後、ペーパータオルで水けをふき取る。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらなすを入れ、炒め合わせる。
油が全体に回り、なすがやわらかくなったら、余分な油をペーパータオル等でふき取る。
全体に火が通ったら、「味ぽん」をフライパンに回し入れ、混ぜあわせたら火を止め、余熱で炒め合わせる。
<6>を皿に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。