初心者さんへ、簡単安全な玉ねぎみじん切り
＊＊天然水＊＊
作り方
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1
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ヘタの反対側は切り捨て半分に切り皮を剥く
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2
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普通のみじん切りの要領で切り込みを入れる
(ヘタの反対側から繊維にそって3~5mm幅に切り込み)
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3
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横から2箇所ぐらい切り込む
(これはやってもやらなくてもOK)
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4
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先ほどの切り口から直角に切り込み可能なところまでみじん切りにしていく
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5
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私はこれぐらいまで切ります
(もっと手前で止めてもOK)
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6
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横にぺたっと倒して2と同じように繊維にそって切り4と同じように切る
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7
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ヘタの辺りまで切ったら縦にして上下切り込みを入れ直角に切る
(ヘタを抑えながら切ると安全)
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8
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最後ヘタだけ残ります
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9
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2017年6月26日｢みじん切り｣の人気検索TOP10入りありがとうございます！
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10
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2017年8月21日人気検索1位
ありがとうございます！
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11
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2018.5.24 話題入りありがとうございます！
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コツ・ポイント
最初にヘタを切り取ってしまわないことだけです
このレシピの生い立ち
ヘタをとってからみじん切りすると最後少し残った玉ねぎが滑ったりバラバラになって切りにくいので
＊＊天然水＊＊
