止まらない♪ニンニク・ニラなし★焼き餃子
Description
ニンニク・ニラが無くてもとっても美味しい☆
ジューシーな餃子が簡単に作れます！
ジューシーな餃子が簡単に作れます！
Sawaico
材料
（4人前（約40〜50個））
40〜50枚
300g
1本
白菜の漬物
170g
■
★調味料
醤油
大さじ1 1/2
酒
小さじ2
おろし生姜（チューブ）
小さじ2
ごま油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
作り方
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1
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ボウルにひき肉を入れ、粘り気が出るまでこねる。
合わせた調味料を加えて、こねる。
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2
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ラップをして冷蔵庫で1時間程、休ませる。
（時間がないときは省略！）
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4
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寝かしたお肉に、野菜を投入！簡単に混ぜたら、餃子のタネの出来上がり★
タネを餃子の皮で包んだら、焼いていきます♪
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5
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ここでヤカンかティファールでお湯を沸かしておく。
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6
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フライパンを強火で熱し、ごま油を薄っすらひいて、餃子を素早く並べる。
焼き色がつくまで待機。
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7
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お湯を並べた餃子の1/3くらいの高さまで入れ、蓋をして、お湯が蒸発する手前まで待機。
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8
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蓋を開け、ごま油を回しかけて、蓋をして、水分がなくなってきたら、蓋を外し、軽く水分を飛ばし完成！
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9
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大皿をフライパンにかぶせ、ヨッとひっくり返して出来上がり★
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10
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羽根を作るとき★
米粉（or薄力粉）大さじ1、水100cc混ぜたものを7のお湯の代わりに入れ、その後は同じ工程。
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コツ・ポイント
タレはその日の気分で★
・ポン酢＋黒胡椒＋ラー油
・酢＋黒胡椒
・醤油＋酢＋ラー油
・ポン酢＋柚子胡椒
・卵黄＋出汁の素少々＋醤油少々
・バルサミコ酢＋醤油
・ポン酢＋黒胡椒＋ラー油
・酢＋黒胡椒
・醤油＋酢＋ラー油
・ポン酢＋柚子胡椒
・卵黄＋出汁の素少々＋醤油少々
・バルサミコ酢＋醤油
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界で紹介されたレシピを分量少なめ&ニラ抜きでわが家流にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
