なすとゴーヤのうまうまさっぱりおつまみ
ki0115
作り方
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1
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なすはへたをとる。ゴーヤはわたをとる。
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2
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なすはたて長にカット。ゴーヤはお好みですが、あたしは5mmくらいにカットしました。
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3
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約180度の油になすを投入。2分ほど素揚げする。
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4
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軽く油をきる。そのままボウルへ。
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5
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ゴーヤも同じように。同時にできれば同時で。今回は、電気フライヤーが小さいので別々に揚げました。
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6
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この様に、素揚げしたなすとゴーヤをボウルに入れる。
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7
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めんつゆ 大さじ3投入。
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8
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お酢 大さじ1投入。
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9
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しょうが（チューブタイプ）お好みで。今回は小さじに対して写真くらいの量投入。
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10
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ごま油 小さじ1投入。
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11
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洗い物を増やしたくないので調味料を入れた匙で混ぜる(〃ω〃)
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12
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完成♪
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コツ・ポイント
軽く素揚げするだけ。混ぜる時はざっくりと。出来立てでも冷やしても美味しいですが、あたしはぬるめが好きだったりします^ ^
このレシピの生い立ち
以前はなすを炒めて同じ味付けにしていたのですが、ゴーヤがあまっていて、素揚げして混ぜてみよう！と思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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