隠岐のあらめと枝豆の炒め煮

乾燥あらめ（幅広）を水で戻す。20分ぐらいです。

油揚げは、ザルに入れて熱湯をまわしかけて油抜きして、細めの短冊に切る。

枝豆は、おつまみの残りでOK。塩茹でしてたものをサヤから取り出して50〜100粒ぐらい用意する。

水と顆粒だし、薄口醤油、砂糖（きび砂糖や三温糖）を入れて煮る。