鮭の竜田揚げ風♪ネギソース添え

鮭は皮をはずし、一口大に切る。
※の酒、しょう油、しょうが摩り下ろしに5分ほど漬け込む。
（後でソースをかけるので、あまり味がしみなくても大丈夫です。）
軽く水分をはらって、片栗粉をよくまぶす。

フライパンに油をおお目に熱して、鮭を皮の方から焼き付ける。
両面焼いて中まで火を通す。

ネギソースは、小さめの器に長ネギみじん切り、しょう油、ゴマ油、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせる。