冷たい麺弁当 ラタトゥイユ素麺の画像

Description

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユのアレンジレシピです。カッペリーニの代わりに素麺を使ったラタトゥイユの冷製パスタです。

材料 (1人分)

1把
ラタトゥイユ
適量

作り方

  1. 1

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    素麺を茹でて、冷水でしっかり締め、水分をよく切ります。

  2. 2

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    ラタトゥイユをたっぷり詰めたら完成です。

  3. 3

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    食べるときは、素麺の上にラタトゥイユをかけて、しっかり混ぜて食べてください。

  4. 4

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    内蓋の上には保冷剤も入れられるので暑い日も安心です。

  5. 5

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コツ・ポイント

前日のおかずの「ラタトゥイユ」を使って、暑い夏に食べやすい、冷製パスタ風に仕上げました。

お弁当はもちろん、ランチでもおススメです。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4575626 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/09/22

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