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牛肉とにんにくの芽の炒め物

牛肉とにんにくの芽の炒め物の画像

Description

残ってしまった焼肉のお肉を使って出来ました

材料

にんにくの芽
１束
牛肉（焼き肉用カルビ）
５枚
長ネギ
１/２本
オイスターソース
小さじ２
焼肉のタレ
小さじ１
片栗粉
小さじ１
紹興酒又は日本酒
小さじ１
香醋又は黒酢
小さじ１/２
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ２
ゴマ油
少々

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにして焼肉のタレをもみこみ、にんにくの芽はサッとゆでて３ｃｍくらいに切る
    長ネギは千切りにする

  2. 2

    １の牛肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    サラダ油を熱し
    牛肉を炒め色が変わったら、
    長ネギ、にんにくの芽を炒める

  4. 4

    酒、塩、こしょう、酢、オイスターソースを入れ少し水気を飛ばす感じに炒める

  5. 5

    仕上げにゴマ油をまわしかける

コツ・ポイント

材料は同じ大きさに切るといいみたいです

このレシピの生い立ち

昨夜の焼き肉のタレがしみこんだ牛カルビ肉が残ってしまったので作ってみました
レシピID : 457706 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年11月9日
写真
phnanzu
竹の子入れてみました。 焼肉のタレではなく塩味もまた美味。

見た目もさっぱり、 タケノコもおいしそうですね！！！

2008年12月17日
写真
キョク
美味しい味付けで嬉しかったです♪ご馳走様でした(人´ｪ｀*)｡*

こちらこそ作って頂いてありがとうございます。美味しそう。

2008年8月30日
写真
carnival
にんにくの芽の食感と味も黒酢が効いててすごく美味しいかったです。

とてもおいしそうですね。黒酢って使うとクセになりますよね。

2008年5月25日
初れぽ
写真
みーつん
シャキシャキなにんにくの芽＾＾最高ね！食感も味もよろしくってよ♡

つくれぽありがとう。 ワタシのよりおいしそ～(*^_^*)

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ひっつじー
牛肉とにんにくの芽の炒め物
by ひっつじー