ケニア風タルタル・メキシカン風味

トマト・青ネギ・コリアンダーをミキサーにかけ、こし器で時間をかけて濾す。(スプーン等で押さず自然放置)

ドレッシングの材料をミキサーにかける。

マグロを細かく刻み、ケッパー・玉葱・バルバリを加え、混ぜ合わせる。

4に卵黄・イタリアンパセリ・青ネギをのせる。

5の周りに2をかけ、別皿にサラダ菜を添えて完成。