はんぺんのちょっとリッチなウニチーズ焼き
M′sきっちん
作り方
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1
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青じそは刻み、チーズは5ミリ角の賽の目に切る。
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2
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ポリ袋にウニ以外の材料を入れてもみもみ。
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3
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ある程度潰れて材料が混ざったところでウニを入れる。混ぜすぎない。
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4
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ラップに広げて、上下を包み平らにし、六等分する
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5
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手に水を少しつけて、厚さ1㎝ほどの一口大の大きさに丸める
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6
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熱したフライパンに油をひき、両面こんがり焼き目をつけたら出来上がり
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7
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今回はスーパーでお安く手に入るこちらを使いました
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コツ・ポイント
安い瓶うにでもひと手間かけるとなかなか高級なお味に。完全に混ぜるよりムラをつくるとウニの出ているところが焦げて香ばしくて美味しいです。青じその代わりにネギや海苔でも◎
このレシピの生い立ち
パスタ以外の瓶うにレシピを探してましたが、行き当たらず自分で作っちゃおと出来たレシピです。つまみにもお弁当にも。お酒は飲まないしお弁当は作りませんが(^o^;)
M′sきっちん
