フレッシュトマトのやみつきペペロンチーノ
kiralich
作り方
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1
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通常通りパスタを茹でている間にトマトをサイコロカットにする。皮が苦手な方は先に湯むき等で取り除いておいてください。
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2
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オイルを使う場合は少し茹で汁を残して、素がある場合は湯切りをしてそれぞれ混ぜ合わせ、塩胡椒・マジソルで味を整える。
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3
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調味料が麺にしっかり絡んだらトマトを入れて混ぜ合わせ、盛り付ける。上からマジソルを追加して色味も良く！
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コツ・ポイント
火を通したトマトが好きなので一緒に混ぜてますが、トマト好きな方はパスタを盛り付けてからトマトを載せても。夏は冷製にしても美味しそうですね＊
このレシピの生い立ち
簡単に済ませたいけどペペロンチーノだけでは飽きてきたなぁと思っていたところ、トマトを買う予定があったので合わせてみました。甘酸っぱくて美味しいいつもと違うペペロンチーノに病みつきです(*ﾉ∀ﾉ)
