なす&にらのやさしいキムチ炒め
作り方
コツ・ポイント
一旦火を止めてにらを炒めて、にらの香りを出してください。
今回のキムチは小さめだったので、なすも小さく切りました。
キムチを入れる時に一緒にキムチの汁も入れるとびちゃっとするので、汁気を切ったキムチを炒めてから、最後に汁を入れるのがポイントです。
キムチの味にあわせて醤油・キムチの汁の量は加減してください。
今回のキムチは小さめだったので、なすも小さく切りました。
キムチを入れる時に一緒にキムチの汁も入れるとびちゃっとするので、汁気を切ったキムチを炒めてから、最後に汁を入れるのがポイントです。
キムチの味にあわせて醤油・キムチの汁の量は加減してください。
このレシピの生い立ち
最近にら玉は食べたから・・・なすとキムチもあるし・・・なら一緒に炒めちゃえ!ってことで作りました。いつもはキムチ炒めの隠し味にウスターソースを加えるんですが、食べる時間が遅かったので、やさしい味にしたくてだしの素を加えてみました。