お弁当のごはんに”焼き豚たまご飯”

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Description

ガッツリ男子弁当に最適☆
愛媛名物の焼き豚たまご飯をイメージしてお弁当に詰めてみました♪
どんぶりにしても好評です◎

材料 (4)

焼き豚
150g
☆砂糖、醤油、みりん、酒
各小2
☆オイスターソース
小1/2
☆すりおろししょうが
小1
4個(1人分=1個)
10枚
250g×4人分
塩こしょう
少々
オリーブオイル
小1

作り方

  1. 1

    青じそを千切り、焼き豚は2mm厚さに切る。

  2. 2

    鍋に☆を煮立たせ、焼き豚を入れる。
    少し煮詰めて火を止める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、目玉焼き(お弁当では卵に完全に火を通すため両面焼きにする)を焼き、塩こしょうをふる。

  4. 4

    ごはんの上に青じそ→焼き豚→目玉焼きを順にのせる。

コツ・ポイント

*お弁当のときは卵に完全に火を通すため両面を焼きます。その際、弱火で焼くと焦げ付かず美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

雑誌で「焼き豚たまご飯」の存在を知って作ってみたくなり、お弁当作りの際にチャレンジしてみました☆
レシピID : 4580807 公開日 : 17/06/16 更新日 : 20/03/16

このレシピの作者

kaana57
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