トマトと卵の台湾風冷やしラーメン☆
Description
気分は台湾旅行の冷やし塩ラーメンです☆
Barocanmom
作り方
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1
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卵に砂糖小1強を加え溶いておく
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2
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トマトは適当なサイズに切る
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3
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深型のフライパンでサッポロ一番塩ラーメンの麺を4分茹で冷水で洗い水気を切っておく
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4
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器にラーメンスープと五香粉を小1、にんにくチューブを入れ大さじ1の湯で溶き水180ccを入れ混ぜ合わせておく
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5
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麺を茹でた深型フライパンに胡麻油を熱し溶き卵、トマトの順に入れさっと炒める。30秒位で混ぜ合わせて直ぐに火からおろす
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6
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スープに麺、炒めたトマトと卵、小ねぎ、五香粉を振り切りごま、お好みでラー油をかけて完成！
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コツ・ポイント
トマトと卵は卵液が固まる直前くらいで火から下ろす。火を入れ過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ一番が当選したのでちょっと変わってて簡単に作れる冷やしラーメンを考えてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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