豚肉とチンゲンサイとピーマンの中華炒め丼
あっちゃん1975
作り方
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1
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豚肉はビニール袋に入れて醤油と酒とみりんを入れて揉んで置いておく。
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2
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チンゲンサイ、ピーマンは一口大に切る。
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3
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フライパンに胡麻油と中華だしの素を入れて豚肉を色が変わるまで炒める。
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4
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ピーマンとチンゲンサイを投入してくたっとするまで炒める。
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5
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オイスターソースと醤油(分量外)で味付けをしてご飯に載せて完成。
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コツ・ポイント
最初に豚肉に味付けしておいた方が美味しいです。切り落としを使えば包丁いらず。
このレシピの生い立ち
料理研究家奥薗さんのレシピをベースに具材と味付けをアレンジしました。
