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(24品)
レシピID :458422
クリスマス☆ジンジャーブレッドマン
スパイスの香りがとってもクリスマスムードを盛り上げてくれます☆ 今回は旦那と一緒に作りました。型抜きとアイシングがすごく楽しかったみたい☆クリスマス定番のクッキーです。
穴をあけてツリーのオーナメントにもどうぞ！
穴をあけてツリーのオーナメントにもどうぞ！
材料 （ 大きめ20枚分 ）
小麦粉
450g
モラセス（黒砂糖可）
200g
ブラウンシュガー
130g
無塩バター
250g
卵
1個
ジンジャーパウダー
大さじ１
シナモン
小さじ2
ナツメグ
小さじ１
ベーキングソーダ
小さじ2分の1
ベーキングパウダー
小さじ１
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1
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モラセスとバターを鍋に入れて弱火にかけ、バターと馴染ませる。こげ付かせないように注意！！
冷めたら卵を混ぜる。
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2
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粉類、砂糖、スパイスをボウルにいれ、混ぜる。そこに冷ました１を少しずついれ、生地を作る。
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3
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生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で40分ねかせる。
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4
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生地を麺棒で伸ばして型抜き。
ベーキングシートを敷いた天板にのせ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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5
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焼けたジンジャーブレッドマンが冷めたら、アイシング♪
アイシングは（粉砂糖に卵白を少しずつ混ぜ、十分な硬さになったら絞り袋でデコレーションです）
お好みで色をつけると一層楽しい♪
コツ・ポイント
モラセスは、イギリスのスーパーでは普通に売られてるんですが日本ではわかりません。。。味としては黒蜜に似た感じです。日本の黒砂糖でも代用が出来るのではないのかなと思います。
型抜きのとき、生地がダレるようであれば少し打ち粉をしてください☆
型抜きのとき、生地がダレるようであれば少し打ち粉をしてください☆
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小麦粉は薄力粉で大丈夫です。
わかりづらくてごめんなさい！
クリスマスまであと少し！まだまだ楽しんでくださいね☆