自宅でつけ麺 さっぱり柚子胡椒醤油つけ麺
Description
あっさりさっぱり柚子胡椒風味の醤油つけ麺のスープ
鶏油で本格的な味わいと風味に柚子胡椒がアクセントに☆
鶏油で本格的な味わいと風味に柚子胡椒がアクセントに☆
藤井２１
材料
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＜ 具材 ＞
１人前
２枚
お好みで
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＜ 調味料 ＞
☆醤油
大さじ５杯
☆酒
大さじ３杯
☆砂糖
小さじ１杯
☆中華風顆粒出汁
小さじ１杯
ごま油
小さじ１杯
鶏油
小さじ１杯
鰹出汁
１００ｍｌ
柚子胡椒
小さじ１杯
作り方
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1
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麺を茹でて冷水でしめておきます
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2
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☆の調味料を鍋に入れ煮立たせる
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3
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火を止め鶏油、胡麻油を加える
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4
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鰹出汁を加えてのばしたら最後に柚子胡椒を加えます
（後で氷を加えるので濃いめにのばしておく）
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5
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麺に焼き海苔を添えてスープに炒りごま、氷を加えて完成です
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6
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濃厚系のスープｖｅｒはこちら→
【自宅でつけ麺 濃厚豆乳味噌ごまキムチつけ麺】レシピID:4585130
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コツ・ポイント
・出汁は煮出しても顆粒のものをお湯で溶いてもどちらでも
・鶏油の作り方はこちらを参照して下さい→レシピID:4435216
・鶏油の作り方はこちらを参照して下さい→レシピID:4435216
このレシピの生い立ち
自宅で本格つけ麺レシピ
このレシピの作者
藤井２１
