挽き肉たっぷり♪ズッキーニのボロネーゼ丼
Description
薄切りズッキーニの食感と挽き肉たっぷりの具だくさん手作りボロネーゼソース♪をご飯にのせて味わうイタリアン丼です～☆
mot’z☆Lab
材料
（2~3人分 トマト缶200g）
1/2本
200g（1/2缶）
1/4個
100g
1/4株
にんにく（スライス）
1~2片
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★砂糖
小さじ1/5（ひとつまみ程度）
★コンソメ
1個
★バジル（粉末）
小さじ1/2（無くてもOK）
★黒こしょう
適量（好みで調節）
茶碗1杯ほど/1人分
適量（好みで調節）
作り方
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2
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オリーブ油でひき肉と①の玉ネギとにんにくを炒め、肉色が変わり玉ネギが透き通ってきたところでズッキーニを加えて更に炒める。
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3
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ズッキーニが透き通ってきたところで、①のしめじとトマト缶と分量外の水50ccに★の調味料を加えて煮立たせる。
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4
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時々かき混ぜながら、約3~5分ほどでトロトロになってきたら、ズッキーニ入りボロネーゼソースの出来上がり。
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5
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ご飯をよそって④のボロネーゼソースを盛り付けて、お好みでパルメザンチーズを振りかけていただきます～♪
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コツ・ポイント
食感がよく手作りボロネーゼソースの味が短時間で染み込みやすいようにズッキーニはあえて薄切りにしています♪
スライスにんにくが無ければ、チューブ入りのすりおろしにんにくに置き換えて、好みで量を調節するのも良いかと思います～☆
スライスにんにくが無ければ、チューブ入りのすりおろしにんにくに置き換えて、好みで量を調節するのも良いかと思います～☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニが入った洋風どんぶりのレシピって面白そうでいいなぁ♪と思ったのでボロネーゼ丼に仕立ててみました♪
また手作りボロネーゼソースが、たっぷり挽き肉に、しめじも加えた具だくさんで、特にオススメですよ～☆
また手作りボロネーゼソースが、たっぷり挽き肉に、しめじも加えた具だくさんで、特にオススメですよ～☆
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