詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

シソが香る 豚とジャガイモの中華風

シソが香る 豚とジャガイモの中華風 の画像

Description

シソの風味が爽やかな夏の煮物✨豚じゃがとは呼ばせません‼️
豚 ジャガイモ シソ 常備菜 冷凍ストック 薬味 酢

材料 （4人分）

豚肉（今回は余り物のトンテキ肉）
2枚
ジャガイモ
4個
シソ
適量
シャンタンスープの素
適宜
砂糖
大さじ2〜3
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
片栗粉
適量
五香粉
少々
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにし、ボールに移してスープの素大さじ1，5、酒を入れてよく揉み込む。ジャガイモは皮ごと半分に切り、茹でる。

  2. 2

    豚肉に片栗粉、五香粉を適量入れて混ぜ、油を敷いてしっかり目に焼く。ジャガイモの鍋に砂糖、スープの素大さじ2を入れて煮る。

  3. 3

    豚肉の油を拭き取り、ジャガイモと合わせる。8分程煮込んだら味をみて整え、醤油を少し振って味をしめ、刻んだシソを混ぜて完成

コツ・ポイント

豚肉にはしっかりと味を染み込ませ、フライパンで焼くときにはじっくりしっかり脂を抜いてください。後で拭き取るのもとても大切です。ごてごてさがなくなります。少しさっぱり目にしたいときには食べる際、少量の酢を入れるのもオススメ^_^

このレシピの生い立ち

たくさんのシソの使い道の一つ。常備菜のジャガイモや、冷凍ストックの豚肉を使っての簡単おかずです。
レシピID : 4586715 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まめ鬼
シソが香る 豚とジャガイモの中華風
by まめ鬼