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レシピID :458849

大根の皮ポン♪

大根の皮ポン♪
ぽん酢・・・好きなんです♡

材料

大根の皮&しっぽ
たまっただけ
ちくわ
半分~1本
しめじorきのこ類
適量
●ポン酢
大匙2~3位
●蜂蜜
大匙1弱
●かつお顆粒だし
小匙1強
ねぎの青い部分(大根の葉)
適量
ごま油
適量

1

写真

大根の皮&しっぽなどなど・・・2.5cmくらいの拍子切り、ちくわ・・・半分に切って斜め切り、しめじ・・・バラバラにほぐす、ネギの青い部分・・・斜め切り

2

フライパンにゴマ油をひいて、青ネギ以外を炒める。全体がしんなりしたら、●の調味料とネギを入れ水分をとばす

3

仕上げにゴマを振ったり♪一味や七味を振たっり♪ラー油もいいんじゃない??

4

写真

普段この部分は、牛筋を炊く時ようなどに冷凍保存してますが、効能は変らないのかな~??教えて下さい m(__)m

私が買う大根には葉が付いている事が少なくてねぎにしました。

コツ・ポイント

皮や尻尾を使いましたが、実の部分でも当然OKですよね!酒飲みがほろ酔い状態で作っておりますので(汗) お味・・・濃い目かと思います。すみません

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

10/01/11

写真

舞茸で♪ぶり大根で出た大量の皮が立派な一品に♪皮がシャキ②美味♪

yu-ka-mama

舞茸美味しそうです!ありがとうございます♪

09/04/23

写真

私もポン酢大好きです!とっても美味しかったです♪お弁当にこ^^

monemaruku

えりなちゃん♪ありがと~!!

08/07/05

写真

ポン酢炒めいいね~♪ネギの青いとこも人参の皮もいれました^^

CoffeeCoco

ありがとうございます♪

08/01/18

写真

皮ポン、とっても美味しかったのでリピです☆パクパク食べられるね♪

うさぎー

うさちゃん、リピ×②!ありがとう~嬉しいよ♡

07/12/03

写真

うま~父も大絶賛!!ポン酢いい仕事してるね(♡^▽^♡)

ピンクのこぶた

こぶちゃんパパに喜んでもらえて嬉しぃ~♪ぽん酢はいい子だよね

07/11/19

写真

ごま入りで♪大根の皮やネギの青い部分が美味しく食べられるね♡

うさぎー

うさちゃんありがとう♪今、大根と人参に目覚めちゃって(汗)

07/11/14

写真

ポン酢好き♬大根皮の食感がいいね。あてにもぴったり(笑)*^^*

strawberry苺

いや~ん、嬉しすぎ♡酔っ払いに付き合ってくれてありがと~♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/13
食材を捨ててはいけないと思い!!
大根克服メニュー&お弁当のすき間に♪

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