瓶詰うにチャーハン
ぷらっちょ
作り方
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1
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主な材料はご飯とタマゴと瓶詰イカうに。野菜は１ミリも入ってません。使う油もラードです。いいのかなぁ。
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2
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中華鍋を熱してラード大さじ１強を入れ、しっかり温まったら溶いた卵を入れ、
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3
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ざっと混ぜて半熟になったところにあったかいご飯を一気に入れ、
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4
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ざっと鍋を振って卵とご飯を返し、お玉でトントントンと叩き、
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5
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更に鍋を振ってトントンたたき、を繰り返し、しっかり熱が入ったら塩コショウとイカうにを加え、
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6
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味の素もちょっと入れて、更に鍋を振ってトントンたたきを繰り返し、しっかりと熱が入ったところで、
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7
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火を止めてお玉でチャーハンをまとめてお皿に盛り、
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8
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お玉でまとまらない分はちゃちゃっとお皿に入れて完成です。
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9
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ラードの香り、イカとウニの塩気、お酒の締めには最高！
美味しいですね～
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コツ・ポイント
お玉でガンガン叩くので中華鍋じゃないとできません。酔っぱらったお父さんがやると思い切りがいいので美味しくできるかもしれません。でもちょっと危険なので気を付けて。
テフロンのフライパンなら木べらやシリコンのへらを使ってくださいね。
テフロンのフライパンなら木べらやシリコンのへらを使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
おかあちゃんが会食で、今夜は娘とふたりなので、酔っ払いついでに、つい。
こんなの食べたって知られると怒られるので秘密です。
ちなみに写真は娘が撮ってくれました。
こんなの食べたって知られると怒られるので秘密です。
ちなみに写真は娘が撮ってくれました。
ぷらっちょ
