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アレルギー対応♪ハンバーグ(離乳食後期)

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Description

フワフワのハンバーグとは行きませんが、食べられる材料と調味料でそのまま食べても美味しそうに完食してくれます。離乳後期対応

材料 （3〜5人分ほど）

赤身の多い合挽き
500〜600g
♡人参
中1本
♡玉ねぎ
大1玉
♡レンコン
80g
♡きのこ類(好きなきのこ)
1パック
♡パン(卵・牛乳・バター不使用)
6枚切り1枚
野菜ジュース(りんごジュース)
70〜100ml
絹豆腐
1丁
塩
適量
ナツメグ(お好みで)
適量
オールスパイス(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はほんの少しだけ水切りする為に軽く潰します。

  2. 2

    写真

    ♡の材料を全てフードプロセッサーにかけます。

  3. 3

    写真

    パン粉になったパンを野菜ジュース又はりんごジュースに浸しておきます

  4. 4

    全ての材料と調味料をしっかり混ぜ混ぜ。

  5. 5

    少しフライパンで焼き目をつけたら250度に温めたオーブンで15分。
    (オーブンの種類で焼き時間加減して下さい。)

コツ・ポイント

豆腐は水分を切りすぎないのと、絹豆腐の方が仕上がりの硬さが柔らかいです。レンコンは出来るだけ細かくする方が粘りが出て繋ぎの代わりになります。材料は他にも食べさせたいお野菜などを入れると色んな種類のハンバーグが楽しめます。

このレシピの生い立ち

卵・牛乳のアレルギーを持った子がお姉ちゃんの食べているハンバーグを欲しがったので、アレルギーがあっても美味しく食べられるハンバーグを考えてみました。
レシピID : 4591987 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/06/23

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樹薇ん
アレルギー対応♪ハンバーグ(離乳食後期)
by 樹薇ん