鰯いわしDe☺♦さっぱり✖夏マリネ♦☺
753和み四つ葉♪
作り方
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1
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鰯は千葉県産
真いわし使用
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2
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・鱗が有れば包丁の背で撫でる様に取る
・頭を胸ビレを一緒に切り落とす様に斜めにcutする
・内臓を取り除き海水➡浄水で
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3
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洗い
ペーパーで水気を拭き押さえる
・鰯を手開きする
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4
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・中骨を取る
♦捨てずに後で
せんべいにする☺
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5
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・腹骨を削ぎ切る
・4尾➡繰り返す
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6
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頭側から皮を引いて取り除く
(∩´∀｀)∩剥けると
✨❤快感❤✨
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7
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全て皮を引いたら
出来あがり(∩´∀｀)∩✨
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8
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お酢に浸ける
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9
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玉ねぎドレッシングに浸ける
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10
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・頭➕内臓は
近くの野良猫にお裾分け
・中骨＆皮は
藻塩➕ガーリックパウダー➕こしょうして電子レンジ500w3分～加熱
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11
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・鰯せんべいの出来あがり
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12
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♦野菜マリネ
玉ねぎキュウリりんご
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ
塩こしょうｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
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13
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Extra .v ｵﾘｰﾌﾞ油を使用して
上記の野菜マリネを作りました
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コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
●鰯は手開きしましたが
スーパーや魚やさん等で調理する所が有ると
頼めるので活用してみて(^人^)下さい便利です❤
●今回は鰯を只お酢に浸けましたが
昆布や塩に浸けても❤
●食べやい様に一口に削ぎ切りにしました❤
●鰯は手開きしましたが
スーパーや魚やさん等で調理する所が有ると
頼めるので活用してみて(^人^)下さい便利です❤
●今回は鰯を只お酢に浸けましたが
昆布や塩に浸けても❤
●食べやい様に一口に削ぎ切りにしました❤
このレシピの生い立ち
両親の夕飯に暑かったので
「「サッパリ」」鰯で野菜も加えて
✖マリネ仕立てに✖しました❤
「「サッパリ」」鰯で野菜も加えて
✖マリネ仕立てに✖しました❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
753和み四つ葉♪
