山東菜のおひたし
ysakY
作り方
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1
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山東菜を2cm幅に切ります。
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2
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山東菜を塩をひとつまみ入れて沸騰させたお湯で30秒ほどゆでます。
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3
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ざるにあげ、水で冷やして軽く絞ったら、ボウルに★の調味液を入れてそこに漬け込みます。
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4
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冷蔵庫で冷やして完成！
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コツ・ポイント
山東菜を茹でる目的は色を綺麗に出すためなので、塩ひとつまみは味がつくほど入れなくていいし、茹で具合も山東菜がしんなりするかどうか確認する必要はないです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけて買ってみた山東菜レシピが見当たらなかったので、自分で考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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