あるもの野菜で簡単真竹の和風アラカルト
Description
真竹に下味がついているから味付けはシンプルで！おもてなしにもおつまみにも使える甘く柔らかい真竹のアラカルトです。
ニュークックスタイル
材料
（真竹１本分）
茹でた真竹(レシピID: 4596161)
１本
★ 茹でブロッコリーの花芽
少量
★ いわしふりかけ又は鰹節
少量
小さじ1/2
小１個
１本
● 茹でブロッコリーのフラワー型茎
１口大
小さじ１
● 味噌
小さじ1/3
作り方
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2
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千切りにした真竹と★を合わせ竹皿の１節目に乗せます。ブロッコリーの花芽は(レシピID:4562068)を参照してください
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3
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(レシID:4562068)で冷凍したフラワー型茎を自然解凍します。
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5
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●を合わせて竹皿の３節目に入れ３を乗せ真竹の先端を添えて完成です。
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コツ・ポイント
そのままでも美味しく食べられますがアレンジすると竹の食感と風味を生かしたおもてなし料理になります。冷蔵庫にあるものでうっすら味がおすすめです。
このレシピの生い立ち
真竹を茹でたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
