春キャベツのステーキ 焼き方コツ付き
ゆうこラボ
作り方
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1
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キャベツはバラバラ無いならないように１／８の櫛形に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルまたは牛脂を入れて熱くし、キャベツを入れる。
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3
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動かさず、じっくり焼き色がつくように焼く。焼き色がついたらひっくり返して反対も焼く。
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4
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柔らか目が好きなら、水大さじ３を入れて蓋をして蒸す。
食べるときに塩少々つけながらいただく。
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コツ・ポイント
フライパンに入れたら、動かさずにじっと待つのがポイント。
おいしい焼きいろがつきます。
春キャベツのフレッシュさを楽しむのには
あまり火を通さず、しゃきしゃきで。
甘味を出したいときは蒸し焼きにして柔らかく火を通してください。
おいしい焼きいろがつきます。
春キャベツのフレッシュさを楽しむのには
あまり火を通さず、しゃきしゃきで。
甘味を出したいときは蒸し焼きにして柔らかく火を通してください。
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しさをそのままいただきたくて
シンプルな焼き方のキャベツステーキにしました。
オリーブオイルもおいしいし、こってり牛脂にすると、メイン料理になります。
シンプルな焼き方のキャベツステーキにしました。
オリーブオイルもおいしいし、こってり牛脂にすると、メイン料理になります。
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