春キャベツのステーキ 焼き方コツ付き 

春キャベツのステーキ 焼き方コツ付き の画像

Description

今が旬の春キャベツをシンプルにステーキで。美味しく焼けるコツも掲載しました。

材料 (2人分)

1/2個
オリーブオイルまたは牛脂
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    キャベツはバラバラ無いならないように1/8の櫛形に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルまたは牛脂を入れて熱くし、キャベツを入れる。

  3. 3

    動かさず、じっくり焼き色がつくように焼く。焼き色がついたらひっくり返して反対も焼く。

  4. 4

    柔らか目が好きなら、水大さじ3を入れて蓋をして蒸す。
    食べるときに塩少々つけながらいただく。

コツ・ポイント

フライパンに入れたら、動かさずにじっと待つのがポイント。
おいしい焼きいろがつきます。
春キャベツのフレッシュさを楽しむのには
あまり火を通さず、しゃきしゃきで。
甘味を出したいときは蒸し焼きにして柔らかく火を通してください。

このレシピの生い立ち

春キャベツの美味しさをそのままいただきたくて
シンプルな焼き方のキャベツステーキにしました。

オリーブオイルもおいしいし、こってり牛脂にすると、メイン料理になります。
レシピID : 4599056 公開日 : 17/06/27 更新日 : 17/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックG1CG0C☆
普通のキャベツです。なのに甘くて柔らかくていくらても食べられます。ご馳走様でした。
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むーみん食堂
とても美味しかったです。ありがとうございます♪感謝(*^^*)

ちょうど旬ですものね。つくれぽありがとうございます。

初れぽ
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はなかる
甘くて美味しかったです!!

春キャベツの美味しい時期ですね。つくれぽありがとうございます