エリンギの野菜の中華味噌炒め

にんじんとエリンギは薄切り、キャベツはひと口サイズに切る。ネギ、ニンニク、生姜がみじん切り。

調味料は混ぜてよく溶いておく。

フライパンにごま油を入れ、ネギ、にんにく、生姜の香りが出るまで炒める。

人参を入れ火が通るまで炒める。
エリンギとキャベツも入れ炒める。

混ぜ合わせた調味料を入れサッと炒める。
仕上げにラー油をたらしてできあがり。