もちきびの炊き方
快適生活
作り方
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1
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もちきびを大きめのボウルに入れて流水で洗い、目の細かいザルにあげる。
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2
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水、塩、洗ったもちきびを入れたら、インダクションレンジ(M7)でスタート。
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3
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フタがカタカタとなって沸騰したら、IR(M2)に火加減を落とし8分。
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4
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10分ほど蒸らしたらヘラなどで混ぜる。
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コツ・ポイント
水を多めにすると、お餅のように粒がくっつきます。柔らかいのが好みでない方は記載通りにもちきびと同量で作るのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
本に書いてあったレシピでは水が多かったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
