アナゴちらし

Name: アナゴちらし
Yield: 4人分
Ingredients: 米 240g; ちらし寿司の素 100g; アナゴ 100g; 酒 大さじ1; だし汁 1カップ; 三温糖 大さじ1; 薄口しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1

Description

ふるさと給食で出されたアナゴちらしです。子どもたちからは、「アナゴがいっぱい！」と大好評でした。

度会町

材料（4人分）

米

240g

ちらし寿司の素

100g

アナゴ

100g

酒

大さじ1

だし汁

1カップ

三温糖

大さじ1

薄口しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ1

作り方

1

ご飯を炊き、温かいうちにちらし寿司の素を混ぜる。
2

アナゴを食べやすい大きさに切り、酒、だし汁、三温糖で煮る。
3

みりん、薄口しょうゆを加えて弱火で煮詰め、味をしみこませる。
4

すし飯にアナゴを乗せ、お好みで刻みのりを振って完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

度会町小学校・中学校でふるさと給食として出されたメニューのレシピです。地産地消の教育のため、地元でとれた食材をメインに調理しました。

レシピID : 4600231 公開日 : 17/06/28 更新日 : 17/07/27

このレシピの作者

度会町

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年12月4日

初れぽ

taruママ

アナゴの味付け参考に♬錦糸玉子と枝豆も一緒に飾り（●＾o＾●）

つくれぽを書く