ヤマモモジャムの仕上げのタイミング
Description
ここ十数年間、ヤマモモジャムを作っているが、仕上げの火を消すタイミングを毎年忘れてしまっている。
今年は硬いアメになった
今年は硬いアメになった
材料
作り方
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1
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作り方は、他の方のを参考にして下さい。
動画です。
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https://youtu.be/TqR6IdSnufA
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2
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この写真はアメになってしまったジャム。
動画はこちら ⬇️
https://youtu.be/7G7QUuAEm9g
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3
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砂糖を入れるタイミング。
動画です。
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https://youtu.be/Kp5gw7ZWnA0
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4
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レモン汁を入れるタイミング。
動画
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https://youtu.be/4j171AXiF8U
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5
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このタイミングで火を切り、冷めたら丁度いい固さに
動画 ⬇️
https://youtu.be/VYzRMR5_zhk
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6
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こんな感じになりました!
動画⬇️
https://youtu.be/op-erZHzNPM
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コツ・ポイント
メモのつもりで投稿したのですが、思いの外たくさんの方々に観ていただいているので、各ポイントの動画を追加しました。
このレシピの生い立ち
毎年繰り返す失敗をしなくていい方法が無いかと思案していたら、ここに投稿しておけば大丈夫かな?
と思いつきました。
と思いつきました。