ヤマモモジャムの仕上げのタイミング

ヤマモモジャムの仕上げのタイミングの画像

Description

ここ十数年間、ヤマモモジャムを作っているが、仕上げの火を消すタイミングを毎年忘れてしまっている。
今年は硬いアメになった

材料

グラニュー糖
500g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    作り方は、他の方のを参考にして下さい。
    動画です。
    ⬇️
    https://youtu.be/TqR6IdSnufA

  2. 2

    写真

    この写真はアメになってしまったジャム。
    動画はこちら ⬇️
    https://youtu.be/7G7QUuAEm9g

  3. 3

    写真

    砂糖を入れるタイミング。
    動画です。
    ⬇️
    https://youtu.be/Kp5gw7ZWnA0

  4. 4

    写真

    レモン汁を入れるタイミング。
    動画
    ⬇️
    https://youtu.be/4j171AXiF8U

  5. 5

    写真

    このタイミングで火を切り、冷めたら丁度いい固さに
    動画 ⬇️
    https://youtu.be/VYzRMR5_zhk

  6. 6

    写真

    こんな感じになりました!
    動画⬇️

    https://youtu.be/op-erZHzNPM

コツ・ポイント

メモのつもりで投稿したのですが、思いの外たくさんの方々に観ていただいているので、各ポイントの動画を追加しました。

このレシピの生い立ち

毎年繰り返す失敗をしなくていい方法が無いかと思案していたら、ここに投稿しておけば大丈夫かな?
と思いつきました。
レシピID : 4600725 公開日 : 17/06/30 更新日 : 17/07/08

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