«nazna のレシピ (22品)

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レシピID :460112

お弁当に★きれいな黄色のたまごそぼろ

普通の特売卵なのに鮮やかな黄色のそぼろ。
お弁当の黄色担当はお任せです。

nazna

材料

卵

2個

みりん

大2

塩

小1

砂糖

小1

1: 卵をしっかり割りほぐす。火をつける前のテフロン加工のフライパンに材料を全部入れて極力弱火にかける。油は使わない。

2: 割り箸を3〜4膳束にして底から細かい円を書くように混ぜ続ける。

3: 卵がペースト状からそぼろのかたちになるまで手を休めずに混ぜ続けると細かい綺麗なつぶつぶになります。

4: 多めに作って冷凍もできます。ご飯をいっぱい食べたい人のお弁当なのでちょっと味が濃いめです。砂糖と塩は半分くらいでも大丈夫。

5: お弁当と同じ材料で。
ラップに少しずつ乗せた具の上にご飯をおいて茶巾にした家ごはんver.

コツ・ポイント

きれいな黄色にするためにはとにかくゆっくり火を通すこと。
小鍋で作るよりも大きめフライパンで作ったほうが細かくできるような気がします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (46人)

11/10/21

ほんとに綺麗なたまごができました♪

ふじわら嫁レシピ

11/11/03

旦那のお弁当に♪綺麗な黄色に満足です(*´艸`*)

有村虎汰

11/09/08

めっちゃ黄色なそぼろが出来ました(´`*)鮭＆卵でお弁当に!

あんにょんまーん

11/09/07

塩が濃いような気がします。ケチャップ混ぜて食べました(T_T)。

ぷろとれっく

11/08/03

凄い綺麗な色になった＼(^O^)／美味しかったです♪

Ａ（。・ω・）Ｈ

10/04/23

お弁当に＾＾キレイに出来て良かったです！ご馳走さまでしたー！

そらうた

10/03/25

本当に綺麗に細かくできて感動！これからもお世話になります♪

saki1010

10/04/15

初めての卵そぼろ。きれいに出来て感激です＼(^O^)／

Versailles

10/04/11

倍量で綺麗にできました〜☆美味しくて幸せ♪

まーぶるいちご

10/06/07

こんなに色良く作れたの初めて！キレイにできて大満足です☆☆

さとマキ

10/06/28

本当は二回目なのm(__)m特売の卵で冷凍してます♪

裏マリオ

10/07/12

お弁当に☆甘くってうち好みの味(✿ฺ´∀`✿ฺ)ｂご馳走様でした

mimim*

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/15

自然な色を活かして、可愛くてカラフルなおべんとうを作るために日々工夫の毎日。
母から教わった炒り卵は小鍋に菜箸たくさんだったけどフライパンだとべたべた卵→ぽろぽろ卵になるのが早い気がして。

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