«naznaのレシピ (22品)

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お弁当に★きれいな黄色のたまごそぼろ

レシピID:460112

普通の特売卵なのに鮮やかな黄色のそぼろ。
お弁当の黄色担当はお任せです。

nazna

材料

卵	2個
みりん	大2
塩	小1
砂糖	小1

1: 卵をしっかり割りほぐす。火をつける前のテフロン加工のフライパンに材料を全部入れて極力弱火にかける。油は使わない。

2: 割り箸を3〜4膳束にして底から細かい円を書くように混ぜ続ける。

3: 卵がペースト状からそぼろのかたちになるまで手を休めずに混ぜ続けると細かい綺麗なつぶつぶになります。

4: 多めに作って冷凍もできます。ご飯をいっぱい食べたい人のお弁当なのでちょっと味が濃いめです。砂糖と塩は半分くらいでも大丈夫。

5: お弁当と同じ材料で。
ラップに少しずつ乗せた具の上にご飯をおいて茶巾にした家ごはんver.

コツ・ポイント

きれいな黄色にするためにはとにかくゆっくり火を通すこと。
小鍋で作るよりも大きめフライパンで作ったほうが細かくできるような気がします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (13人)

09/06/06

買ったのみたいにきれいにできました☆すごい♪すごい♪

ｹﾛたん

均一に細かくてコレ売れますよ(･∀･)うん

09/05/27

すごい綺麗な黄色♪三色丼にしていただきました！美味しかったです☆

belleye

ありがとうございました(･∀･)写真でも黄色が鮮やか★

09/05/06

１０人目かな？？綺麗にできたし、すっごく好みの味でした！！

チビライ☆

11人目でした(･∀･)ありがとうございます！！

09/04/21

鮮やかな黄色になりました(｀д´)☆+゜

カピさん∞くたぷ

カピさんのカピパラさん弁当(･∀･)可愛いです♪ありがとう！

09/04/07

色鮮やかで本当にぽろぽろで感動♪リラクマ弁の背景にしました♡

299milky

超ｶﾜｲｲお弁当の一部になれてｳﾚｼｲです♪

09/04/03

初めてでしたがとってもキレイにできましたvvvお弁当にも最適です

なっちょんマソ

本当に綺麗！ありがとう♪お弁当でも丼でも役に立つんです♪

08/10/02

写真暗いですがキレイに出来ました＾＾甘め好きなので塩半分で。美味しかったです♪

amanusa

普段のご飯には塩多いかなと思ったり。レシピ修正しよかなとも。

08/10/01

私の初つくれぽ☆五色丼にして子供と美味しく頂きました(*^-^)

ｃｏｔｔｏｎﾏﾏ

初れぽ、ありがとう！五色丼ｺﾞｰｼﾞｬｽで美味しそうです

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このレシピの生い立ち

公開日：07/11/15

自然な色を活かして、可愛くてカラフルなおべんとうを作るために日々工夫の毎日。
母から教わった炒り卵は小鍋に菜箸たくさんだったけどフライパンだとべたべた卵→ぽろぽろ卵になるのが早い気がして。

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