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おもてなし♡鶏肉と林檎のハーモニー♪

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Description

しっとりと柔らかい鶏肉とシャキっと甘酸っぱい林檎がお口に広がり奏でるハーモニー♭♯♬ワインにパンに冷して。2.3日ok！

材料

鳥もも←胸orささみ
150g
りんご
小1個
◆水
700cc
◆コンソメ顆粒
大さじ①
◆塩コショウ
好みの分量
◇蜂蜜
大さじ①
◇レモン果汁
大さじ③
さくらんぼ←あれば(プチトマトでもok)
5～6粒
スライスレモン←あれば
.飾り用 1～枚

作り方

  1. 1

    鍋に◆を入れ沸騰したら鶏肉を入れ再び沸騰したら弱火にして3分煮て→火を止め蓋をして冷めるまで蒸しながら放置

  2. 2

    りんごは皮付きのままスライスして塩水を通し、平たい器に並べて◇をかけておく

  3. 3

    ①の鶏肉が冷めたら斜めに削ぎ切りをして→器に②の林檎と盛り付け←トップ画像を参考に・・

  4. 4

    最後に②の林檎をつけおきした蜂蜜果汁を全体にかけ、ブッラックペッパー→さくらんぼやプチトマトをあしらって完成！

  5. 5

    写真

    鳥を茹でたスープはドライバセリやクルトンを浮かべてどうぞ。

  6. 6

    写真

    レシピ画像を撮り忘れ食べてしまった後の無惨な残骸です！(;O;)当然さくらんぼなんぞ残るはずもなく(笑)

  7. 7

    追記
    余計なお世話でしょうが・・林檎とお肉は一緒に仲良くお口へgo♪

コツ・ポイント

☆鶏肉は濃いめの味付けにする。
☆取り出した後にスープにする場合は薄めて調整してね。
☆冷蔵庫で冷やして、少し時間を置いた方が美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

林檎ジャムを作った残りの林檎。
レシピID : 4606409 公開日 : 17/07/03 更新日 : 17/09/28

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おもてなし♡鶏肉と林檎のハーモニー♪
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