ぽりぽりじゃこ豆(煎り大豆とじゃこ)

煎り大豆を作る。
乾燥大豆をキッチンペーパーで包みボウルに入れ上から熱湯を大豆が浸かる程度かけ、30分おく。

大豆の水気を切り、耐熱皿にキッチンペーパーを新しく敷き、大豆を広げ500wのレンジで2分、混ぜて更に1〜2分水分をとばす

フライパンに大豆を入れ強火で炒る。
パチっと音が聞こえたら、弱火で10分程煎る。じゃこは煎り終わる2分前位に一緒に煎る。