豚薄切り肉の和風きのこソース
みえ
作り方
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1
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きのこは、石突をとって、食べやすい大きさにばらします。
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2
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お肉は、塩・こしょうをして、油で焼いて、お皿に盛ります。
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3
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フライパンを軽く拭いて、バターできのこを炒めます。
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4
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炒めたら、しょうゆ・みりん・白ワインを入れて、ちょっと煮ます。
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5
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焼いた豚肉にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
きのこは、シメジ・エノキ・まいたけ・エリンギなどお好きなきのこを使ってください。味が薄かったり、濃すぎたりしたら、適当に調整してくださいね(^^ゞ
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で似たようなレシピを見たのですが、今は自己流に適当に作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みえ
