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ホームベーカリーに1次発酵までお任せ。2等分してベンチタイム。生イーストは牛乳(温めたの)に溶かしておいてね。
生地を伸ばして三つ折り。さらに伸ばしてクルクルハシから巻いていく。型に入れ二次発酵。
コールドスタート(予熱なし)160度10分170度10分180度15分
横からこんな感じ。
あやちゃんママ04
あやちゃんママ04
