糸瓜（そうめん南瓜）の大和酵素入り酢の物

糸うりは３～４㎝厚さに切り、10ほどゆでる。粗熱が取れたら、実をそうめん状にほぐし、冷水で洗う。

１の水気をしっかりきって、大和酵素（本草）と酢をかけて冷蔵庫で１～２時間冷やす。