ピータン豆腐の画像

Description

ピータン、香菜、臭い物大好き人間には堪らないピータン豆腐です。

材料 (1〜2人分)

1パック(150g)
カラーミニトマト(半割)
適量(4個)
 
たれの材料
にんにく(みじん切り)
1片
生姜  (みじん切り)
1かけ
胡椒
少々
醤油
適量(大さじ2)
胡麻油
適量(大さじ1)
 
香菜  (茎は細かな小口切り)
1株

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、1cm幅程度にスライスする。

  2. 2

    たれの材料すべてをフライパンに入れ軽く火にかける。冷めたら香菜の茎を加え混ぜておく。

  3. 3

    お皿に豆腐を盛り、
    ピータンを乗せタレをかける。ねぎ、茗荷、トマト、香菜を飾れば完成。

  4. 4

    写真

    香菜が苦手な方は香菜抜きで、どうぞ!

コツ・ポイント

たれの材料、量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ピータン豆腐は良く作りますが、ちょっとおしゃれに飾り立ててみました。
レシピID : 4612565 公開日 : 17/07/06 更新日 : 17/07/10

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