餃子お好み焼き！デラックスバージョン
あみあみぬいぬい
作り方
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1
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キャベツは出来るだけ細かく刻んでおく。
一枚一枚葉を取って洗ってから切って下さい
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2
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玉ねぎはスライスに
豚バラは塩コショウ
しておいて、
餃子は冷凍なら解凍しておいてください。
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3
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山芋の皮を剥いて、すりあろす。
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4
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ボウルに、
粉1/2
キャベツ
卵
水コップ１杯
山芋
を入れてこねる。
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5
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後は様子を見て、粉や水を足す。
粉は全部で2/3ほど使いました。
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6
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フライパンに油を引き、熱する。火を止めて餃子を並べて、ヘラで少し押し、平たくする。
焼き色が付いたらひっくり返す
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7
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焼き色が上になった餃子の上に、生地を薄くふりかけ、
ヘラで均等に広げる。
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8
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生地の上に玉ねぎのスライスをふりかけ、その上に豚バラを置く。
ひっくり返し、３分ンほど焼いたら火を止め、６分ほど放置
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9
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食べる前にもう一度焼いて、両面焼けていたら
出来上がり♪
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10
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★注意★
生地を多く入れてしまって、中まで火が通らなかったら、レンジでチンして下さいね。
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11
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コツ・ポイント
焼けたかどうかのチェック方
ふちを見て焼き色チェック。
揺らしてみてスルスルと動くかチェック
（焼き色が付いていなくても油が多いと動きますから、その時はもう一度裏返して焼いてね）
油は大匙３杯くらいだと失敗しにくいです。
山芋は必須
ふちを見て焼き色チェック。
揺らしてみてスルスルと動くかチェック
（焼き色が付いていなくても油が多いと動きますから、その時はもう一度裏返して焼いてね）
油は大匙３杯くらいだと失敗しにくいです。
山芋は必須
このレシピの生い立ち
豚玉と、海鮮玉と作る予定だったのですが、変わったのも作ろうと思い、餃子を選びました。山芋があったから餃子がべちゃっとしなかったのかなと思います。中くらいの大きさで皮は薄めの餃子でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あみあみぬいぬい
