茄子とトマトソースの重ね焼き

Name: 茄子とトマトソースの重ね焼き
Yield: 2人分
Ingredients: なす ２個; トマトソース（カゴメ基本のトマトソース） 1カップ弱; マヨネーズ 大さじ２; 粉チーズ 小さじ２; 砂糖 ひとつまみ; 小麦粉 適量; オリーブ油 適量

Description

あっという間にできちゃいます。なすがとろ～としてて、トマトソースとよく合います♪

ホワイトソースを作る手間も省いちゃいました。

Lantana

材料（2人分）

なす

２個

トマトソース（カゴメ基本のトマトソース）

1カップ弱

マヨネーズ

大さじ２

粉チーズ

小さじ２

砂糖

ひとつまみ

小麦粉

適量

オリーブ油

適量

作り方

1

なすを縦薄切りにし（厚みはお好みで）、水にしばらくつけておく。
2

なすの水気を拭き、軽く小麦粉をまぶして、オリーブ油をちょっと多めに入れたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
3

トマトソースに砂糖をひとつまみ入れてよく混ぜ、レンジで20秒くらい温める。
4

耐熱皿の底にトマトソースをちょっと敷き、その上になす、トマトソース、なす、トマトソースを縦（ちょっと斜めに）重ねて並べていく。
5

並べ終わった上に、マヨネーズと粉チーズをよく混ぜたものをかけて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトソースはシンプルにそのままでもいいし、玉ねぎや人参を細かく切ってレンジで加熱調理したものを加えても美味しいですよ。もちろんお肉入りでも♪

このレシピの生い立ち

大好きなグラタンだけど、主人は「カロリーが高いから・・・・」とあまり喜ばない。なので、カロリーが低めにできないかなと思って作ってみたのがこれ。マヨネーズはカロリーハーフのを使用しているので、まあまあカロリーは低めにできてるかな？！

主人も「これは美味しいね～」と嬉しそうに、そして「ヘルシーバージョンだね」と嬉しそうに食べてくれました。

レシピID : 461402 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17