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豚肉(細切れにする)に酒、しょうゆで味付けしておく。玉ねぎ、椎茸は荒みじん切り、ししとうは輪切りにしてバラけた種は捨てる
フライパンにオリーブオイルをしき豚肉を炒める。(下味用の酒、しょうゆも一緒に)
豚肉に火が通ったら玉ねぎ、椎茸を足して炒める。玉ねぎが透き通ってきたらししとうも入れ炒める。
ごま油以外の調味料をすべて入れ、一まぜし溶いた卵を入れ、ごはんも入れてまぜながら炒める。
最後にごま油を足してまぜながら30秒くらいしたらできあがり
yotms
