なすと挽き肉のチーズ焼き
harushot
作り方
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1
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なすのヘタを切り落とし、ピーラーでしま模様になるように皮を剥く
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2
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なすを2cmくらいの厚さに切る
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3
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なすを水にさらす
10分ほどしたらザルにあげる
しっかり水をきっておく
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4
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ベーコンを5mmの細切りにする
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5
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フライパンにオリーブオイルをひき、桃屋のきざみにんにくと豚挽き肉、ベーコンを入れ、味塩コショウを振って、火を点ける
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6
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豚挽き肉の色が変わり、ポロポロになるまでよく炒める
なすを加え、軽く炒める
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7
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白ワインを加え、フタをする
時々フタを開けて混ぜる
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8
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なすに火が通ったら、顆粒コンソメ、ケチャップ、バターを加え、全体に味が回るように炒める
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9
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牛乳を加えて、炒める
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10
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水分が飛んだら、耐熱皿に移す
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11
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チーズを全体にのせる
オーブントースターで焼く
チーズが溶け、こんがり色付いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、チリソースをかけて食べるとアラビアータ風になり、オススメです♪
このレシピの生い立ち
親戚からなすをたくさんもらったので☺
しか～し！パパはなすが苦手……パパでも美味しく食べられるよう、チーズ焼きにしました♪
しか～し！パパはなすが苦手……パパでも美味しく食べられるよう、チーズ焼きにしました♪
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