カステラ

卵は室温に戻しておく。粉はふるっておく。卵白と卵黄に分け、卵白は大きめのボールに。 オーブンは１７０度で余熱。

卵黄に★材料（サラダ油→はちみつ→牛乳）と入れ軽く混ぜておく。最初に油を入れるのはサジにハチミツがくっつきにくくなる為。

卵白のみを３０秒ほどハンドミキサーにかけ、砂糖を２回に分け入れさらにミキサー強で２～３分、もったりする位にかくはん。

リボン状に垂れるくらいになったら、粉を入れ泡だて器で底からすくうように全体的に混ぜる。泡立て器で混ぜてＯＫ。

型に敷き紙（新聞広告で可）を敷いて、生地を流し入れ平にならす。２回ほど軽く落として空気を抜く。

余熱したオーブンで３０分。１５～２０分程で表面に焼き色が付いたら温度を１６０度に下げる（焦げるようならアルミを乗せて調整）。竹串に生地がついてこなければ焼き上がり。

その上からラップで包み、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。

切り分けて出来上がり！ 冷蔵庫で４～５日は美味しく頂けます。

１００円ショップで購入したビデオ収納ボックス。これを型にしています。同じような紙箱なら家にあるもので代用可。

中心に向かって両端を半分に。折り目をつける。

さらに両端を中心に向かって半分に折る。

広げて折りめを目印にハサミを入れる。タテ→ヨコと交互に切り込みを入れる。