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Description

豆腐アイス第3弾!
今回は乳製品、卵を使用しています。
砂糖不使用です。

材料

300g(168kcal)
ミキサー
3個(77.4kcal)
エリスリトール
大さじ2(0kcal)
すり胡麻(黒)
大さじ2(115.6kcal)
大さじ5(106.8kcal)
大さじ5(45kcal)
バナナフレーク
大さじ3(115.5kcal)
バニラエッセンス
5滴
ココナッツオイル
大さじ1(111kcal)
小さじ1/4(0.175kcal)
ほいっぷるん
3個(56.4kcal)
アイスクリーマー(BH-941)
④(無くても良い)
刻み胡桃
大さじ5(200kcal)
★合計995.875kcal

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。
    ※可能であれば1晩かけた方が良い。

  2. 2

    ミキサーに②の材料を上から順に入れ混ぜていく。
    ※この順番が1番ダマになりずらいです。

  3. 3

    ほいっぷるんでメレンゲを作り、アイスクリーマーに入れておく。

  4. 4

    刻み胡桃をアイスクリーマーに入れておく。

  5. 5

    アイスクリーマーに入れてスイッチを入れて冷凍庫へ入れる。

コツ・ポイント

豆腐の味が強いな、と思ったら砂糖を入れるより果物を混ぜ込むと良いです。
バナナフレークは富澤商店のものを使用しています。
くるみはAmazonの「生くるみ 1kg ブロークン」を使いました。

このレシピの生い立ち

今までで一番美味しく、バニラアイスに近づける事が出来ました。
食感は少しシャリシャリします。
レシピID : 4615717 公開日 : 17/07/08 更新日 : 18/06/02

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