小松菜をニンニクとオリーブオイルで炒め煮

小松菜は洗って長さ５センチ程度に切ります。根元に泥がたまりやすいので、根元は丁寧に洗ってね。

ニンニクはみじん切り。鍋にオリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒めて香りをオイルに移します。

ニンニクに色が付いて来たら1の小松菜を入れて火を強くして炒めます。しんなりしたら蓋をして弱火にして塩で味を整えます。