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人参はさいの目に切る。オクラはさっと茹でる。そのゆで汁で、人参を軽く茹で、そのゆで汁で舞茸もさっと茹でる。
1のゆで汁で枝豆を軽く茹でる。ゆで汁は取っておく。オクラは輪切りに、舞茸は粗みじん切りにする。
枝豆はさやから出す。ミニトマトは1/4に切る。プロセスチーズはさいの目に切る。
バジルは適当に切る。2のゆで汁に水をたして350ccにして、火にかける。
4にコンソメ顆粒と胡椒とゼラチンを入れ、ゼラチンをよく溶かす。
5の液体を容器にいれ、オクラ、人参、舞茸、ミニトマト、枝豆、チーズ、バジルを入れる。冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やす。
容器のまま食卓へ。大きなスプーンで取り分けて食べる。