【減塩】ふわとろデミグラスオムライス
腎臓病食
作り方
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1
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【チキンライス】
鶏肉、エリンギ、タマネギを小さく切り、フライパンで炒めてからケチャップとご飯で入れて絡める。
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2
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【卵】
卵２個に牛乳30mLを加え、混ぜてからフライパンで加熱し、とろとろになったらチキンライスに乗せる。
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3
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【デミグラスソース】
フライパンにバターを敷き、軽くエリンギを炒めてから牛乳、デミ、酒を加え、加熱してからオムライスへ
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4
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最後に生クリーム１個をかけて完成！
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コツ・ポイント
チキンライスは、ケチャップをあまり焦がさないようにしてください。
卵は、下が固まってきたなと思ったら、すぐにチキンライスの上に乗せてください！
甘いチキンライスが好きな人は、卵に砂糖を加えてもいいかも。
卵は、下が固まってきたなと思ったら、すぐにチキンライスの上に乗せてください！
甘いチキンライスが好きな人は、卵に砂糖を加えてもいいかも。
このレシピの生い立ち
どうしても洋食屋のオムライスだと、チキンライスや卵に塩コショウが使われてしまうので、塩分が高くなりがちです。
ハインツのデミグラスは意外に塩分が低いので使いやすいです。ゼラチン？で固まっているので、重さを測るのが簡単で、保存もしやすいです！
ハインツのデミグラスは意外に塩分が低いので使いやすいです。ゼラチン？で固まっているので、重さを測るのが簡単で、保存もしやすいです！
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