暑い日に！ナスとピーマンの牛肉冷しゃぶ

ナスはヘタをとりラップで包んで楊枝で穴を数ヶ所あけ、レンジで2、3分チン！
そのままあら熱がとれるまで置いておく。

ピーマンは太めの千切りにし、耐熱皿に入れてラップをしレンジで2分チン。
ナスをヘタ側から手で縦に裂いておく。
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大根おろしににんにくのチューブを入れて混ぜておく。
人参の千切りも用意しておく。

牛肉を冷水で凍めて水気を切る。

野菜の上に牛肉、大根おろし、人参をのせます。
タレは★を混ぜて別容器に入れてかけながら食べます。

お好みでゆで卵をトッピングしてもいいです。
完成！