優しい甘さ さつまいも餅の画像

Description

牛乳で煮たさつま芋に上新粉を混ぜ込んで仕上げた、ほっこり優しい甘さのさつま芋餅です。柔らかく食べやすく栄養価も高いので離乳食やお子様のおやつにGood☆

材料 (4人分)

200cc
65g
砂糖
10g

作り方

  1. 1

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    さつま芋は皮付きのまま使用。綺麗に洗って小さめの乱切りにする。水にさらしアク抜き

  2. 2

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    水を切り牛乳を加えてラップをしてレンジで6分半加熱。1度取り出しマッシャーで粗くつぶす。(芋が少し崩れるくらいでOK)

  3. 3

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    上新粉・砂糖を入れゴムベラで良く混ぜる。ラップをしてさらにレンジで1分半加熱する。

  4. 4

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    良くマッシャーで潰し生地をなめらかにする。

  5. 5

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    手水を付けながら生地を好みの大きさに丸めていく。出来上がり♪

  6. 6

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    シンプルに。きな粉をたっぷりかけて。

  7. 7

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    お汁粉に入れてもとても美味しいです。(^-^)

コツ・ポイント

私は好みでさつま芋を皮付きのまま使用していますが、皮をむいて使用してもOKです。私が使っているレンジは700wです。手持ちのレンジのw数に合わせて加熱時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

秋になると作る和スイーツの1つです。柔らかく小さなお子様でも食べやすいのでオヤツや軽食代わりに便利☆栄養価も高く食物繊維たっぷり。甘さも控え目なのでたっぷりきな粉をかけてさらに栄養価を+。上新粉使用なので時間が経っても固くなり難いのが良い所です。(^-^)
レシピID : 462845 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

このレシピの作者

ゆきらいん
ご訪問ありがとうございます。
のんびりマイペースに活動させて貰っています。
随時レシピ見直し中。

■使用オーブン HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まあまま☆0403
カルシウムも食物繊維もたっぷり♡薩摩芋とミルクの自然の甘みが美味しいですね(*´˘`*)もちもち好きな子供のリクエスト♡感謝です
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☆チーサン★
簡単で美味しくてお気に入りです! たくさん食べちゃいました♪
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♪ぴぃ♪
ほんと優しい甘さ♬どこか懐かしいホッとする優しいオヤツ^−^
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たくとなお
優しい味で美味しかったです(^^)